Edgard Sialer, Miembro Fundador de la Alianza Peruana de Sommeliers – ALIPS.
- Estudios y Formación
- Técnico en administración hostelería y turismo CENFOTUR 1994
- Introducción al vino y la degustación EAS 2000
- Gestión de restaurantes, primera promoción de cata y sumiller Le Cordon Bleu Perú 2005
- Capacitación educativa Le Cordon Bleu Paris 2010
- ESHOB Escuela Superior d’Hostalería de Barcelona 2010
- Experiencia Laboral
- Restaurante Costa Verde
- Restaurante Rafael (3 temporadas playa)
- Restaurante Malabar
- Sommelier del Club Nacional (actualmente)
25 años en la industria de alimentos y bebidas.
Alianza Peruana de Sommeliers - ALIPS 