Pedro Cuenca Espinoza, Secrétaire général et membre fondateur de l’Alianza Peruana de Sommeliers – ALIPS.
Pedro est un sommelier professionnel diplômé avec les honneurs de l’Escuela Peruana de Sommeliers. Depuis 2011, il travaille comme sommelier d’entreprise à la chaîne de supermarchés Wong, en charge de l’organisation du «Wong Expovino Wine Concours» pour huit éditions (2012-2019 et 2021)
Sa passion pour le vin l’a amené à visiter des établissements vinicoles en Argentine, en Bolivie, au Chili, en Allemagne et en Espagne. En 2016, il a fondé Cata Privada (Dégustation Privée), une entreprise dédiée au partage de la culture du vin en organisant des dégustations, des voyages de tourisme viticole nationaux et internationaux, des cours de vin et des événements d’entreprise. En outre, il a partagé son expérience et ses connaissances dans les trois principaux centres d’étude pour la formation des futurs sommeliers: l’Instituto del Vino y del Pisco (IDVIP), Le Cordon Bleu Perú et l’Escuela Peruana de Sommeliers.
À la suite des plus de 25 voyages effectués aux différentes vignobles et aux zones viticoles du Pérou, il a décidé d’organiser le premier spectacle de vins péruvien en 2017, visant à fournir la plus grande exposition de vins péruviens et qui, récemment Des années sont devenues l’événement le plus important présentant des vins péruviens. Pour fournir un coup de pouce permanent et un canal de vente pour les petites vins péruviens de production, il a fondé PERUVINO en 2019.
En 2019, il a été directeur de dégustation du Santa Cruz Wine Contest, la Bolivie et depuis 2020 a été directeur de dégustation du concours national de vin péruvien organisé par le Cámara de Comercio de Ica et, en 2021, a créé le concours de vin du Salón del Vino Péruano. La même année, il a été invité par le Cámara de Comercio de Huacho pour remplir le rôle de directeur du premier concours régional de Lima.
Pedro a également créé la première carte des régions viticoles péruviennes et le premier site Web consacré aux vignobles péruviens les plus représentatifs: PERUVINO.
Alianza Peruana de Sommeliers - ALIPS 